В Україні зареєстровано законопроєкт, який передбачає обмеження продажу продуктів із надмірним вмістом цукру, солі, жирів і трансжирів поблизу закладів освіти. Документ пропонує заборонити реалізацію такої продукції в радіусі 400 метрів від дитячих садків, шкіл, закладів позашкільної освіти та професійно-технічних навчальних… Читати далі

Попит на традиційні трав'яні напої продовжує зростати на тлі світового тренду на натуральне харчування та функціональні продукти. Все більше людей цікавляться історією, властивостями та культурним значенням іван-чаю, а тих, хто хоче глибше розібратися в темі, може зацікавити детальний огляд. Фахівці… Читати далі

На тлі рекордно високих температур у багатьох країнах світу зріс інтерес до холодних супів, які дедалі частіше з'являються у сезонних меню ресторанів і домашньому раціоні. Дієтологи пояснюють, що така тенденція пов'язана зі зміною харчових звичок під час спеки, а гастрономічні… Читати далі

Попри десятиліття досліджень у сфері харчування, науковці досі не можуть повністю пояснити, як їжа впливає на організм людини. Сучасні дослідження свідчать, що більшість хімічних сполук, які щодня потрапляють до людського організму разом із продуктами, залишаються практично невивченими. Саме тому вчені… Читати далі

Гарбуз є одним із найкращих сезонних продуктів для людей із цукровим діабетом за умови правильного приготування. Він містить клітковину, вітаміни та має помірний глікемічний вплив, однак може по-різному впливати на рівень глюкози залежно від рецепту. Ключовий принцип харчування при діабеті… Читати далі