Овочі та фрукти традиційно вважаються основою здорового харчування, однак наукові дослідження свідчать, що їхня поживна цінність поступово знижується. Порівняння даних за останні десятиліття показує: у багатьох популярних культурах стало менше вітамінів, мінералів і мікроелементів, хоча їхній зовнішній вигляд, врожайність і… Читати далі

Світовий ринок кавунів демонструє стале зростання попиту завдяки селекції нових сортів, розвитку експорту та збільшенню інтересу споживачів до сезонних фруктів. Виробники розширюють асортимент, експериментують із незвичними різновидами та виходять на преміальний сегмент. Чому окремі сорти коштують у десятки разів дорожче… Читати далі