Овочі та фрукти традиційно вважаються основою здорового харчування, однак наукові дослідження свідчать, що їхня поживна цінність поступово знижується. Порівняння даних за останні десятиліття показує: у багатьох популярних культурах стало менше вітамінів, мінералів і мікроелементів, хоча їхній зовнішній вигляд, врожайність і… Читати далі