Перец (Capsicum) — ботанический род растений семейства пасленовых, имеет свою родину в Южной Америке. Сладкий и, прежде всего, острый перец в последние годы стал любимцем многих приусадебных участков. Посев и выращивание перца не представляют особой сложности, если соблюдать несколько основных правил.
Подобно помидорам, огурцам и многим другим овощам, сладкий перец или перец чили не сеют прямо в землю на грядках. Требуется предварительная подготовка рассады, которую затем высаживают в намеченные места. Некоторые люди приступают к рассаде зачастую уже в январе, но обычно рекомендуемый срок посева перца — с середины февраля до конца марта. Это дает молодым растениям достаточно времени, чтобы хорошо развиться, прежде чем оно будет посажено на улицу после того, как пройдут последние заморозки.
Для прорастания семенам требуется необходимое количество тепла и света. Также понадобится мини теплица https://gtconcept.com.ua/greenhouses/polycarbonate.html или контейнер на подоконнике окна, выходящего на юг. Либо использовать искусственную подсветку, что бы растение не вытягивалось.
Что нужно для посева перца?
Прежде всего, необходимо купить семена. Самый надежный способ – купить семена в проверенном магазине.
Помимо семян, также понадобятся посевные емкости. Стоит порекомендовать мини теплицу для проращивания, которую можно разместить в квартире. Это обеспечивает оптимальный, влажный и теплый климат.
Также понадобится хорошая почва для посева – правильно продезинфицированная и с правильным составом. В ней должно быть достаточное количество, но не его избыток, питательных веществ, чтобы у растений развивались сильные корни. В обычной цветочной земле слишком много питания; семена прорастут, быстро вырастут вверх, но без развития корней. Это касается всех растений, рано посеянных в помещении. Исключением здесь являются огурцы и кабачки, которые высевают сразу в горшки большего размера с вполне обычной почвой.
Горшки для посева и проращивания перца оптимального размера – 5–6 см, но круглые горшки непрактичны, поскольку занимают относительно много места. Чтобы на горшках, помещенных в крытую мини теплицу не образовывалась плесень, чему благоприятствует теплый и влажный климат, нужно время от времени приподнимать крышку и проветривать емкость.
В качестве альтернативы можно также использовать плоскую емкость, наполненную почвой, в которую высеваются семена и накрывают пленкой до прорастания. Только надо помнить, что семена нельзя сеять слишком густо. Торфяные таблетки также можно использовать для посева семян в домашних условиях. А подросшую рассаду можно будет высадить вместе с таблеткой, не вынимая из земли. Аналогично биоразлагаемые цветочные горшки из прессованного торфа. Растения пересаживают вместе с горшком, который расстилается в земле, не препятствуя развитию корней.
Посев перца
В каждый горшок для проращивания помещают по два-три семени, засыпают почвой, хорошо поливают и ставят в теплое место. Температура прорастания составляет не менее 20°С, а для перца чили предпочтительно 25°С и более. Поэтому требуется поддерживать дома соответствующую температуру и влажность. Процесс прорастания занимает около двух недель. Молодым растениям необходимо тепло и много света.
Еще через неделю — две подросшие саженцы можно пикировать, то есть пересаживать их по отдельности в отдельные горшки большего размера (ок. 10 см). В это время растения имеют два — четыре листа. В первые дни после пикировки растения не следует подвергать воздействию ярких солнечных лучей, и лучше немного притенять.
Через пару недель после пересадки молодые перцы можно первый раз подкормить органическими овощными удобрениями, желательно в жидком виде. Его дают вместе с водой для полива. Если рассада вырастает чрезмерно вытянутой, значит, она страдает от недостатка света. В таком случае обычно помогает понижение температуры, но не ниже 17-18°С.
Растения следует регулярно удобрять и поливать, чтобы почва никогда не пересыхала. Рассада перца должна расти дома в тепле, пока не пройдут последние заморозки (что обычно бывает во второй половине мая), а затем ее пересаживают в землю на грядки или в теплицу.
Посадка перца
Перец, особенно перец чили, любит яркие и солнечные места. Высадка в грунт возможна после последних заморозков, т. е. примерно с середины мая, а в некоторых регионах и в начале июня.
Перед посадкой почву следует хорошо разрыхлить, чтобы растение могло быстро развить корни. Между саженцами должно быть расстояние около 40 см. При пересадке не стоит заглублять стволик рассады выше семядольных листьев, в отличие от томатов, перец не любит заглубления.
