Полуниця — одна з самих прибуткових ягідних культур в Україні. Вона швидко плодоносить, стабільно користується попитом, швидко продається у різному вигляді, у свіжому вигляді, так і на переробку, має стабільно високу ціну Однак для того, щоб вирощувати у промислових масштабах, треба знати технологію та хоча б мінімально розумітися на еокономіці.
З чого почати?
Основа успішного бізнесу — якісні саджанці полуниці. Саме від них залежить врожай, здоров’я насаджень та рентабельність вашого фермерського господарства.
Зазвичай в Україні використовують наступні типи саджанців:
- фріго — дозволяють власнику планувати строки плодоношення;
- касетні — швидко приживаються;
- із відкритою кореневою системою — дешевші, але більш чутливі до умов посадки.
Для промислового вирощування найчастіше використовують такі сорти:
- «Альба» — ранній та транспортабельний;
- «Клері» — привабливий для ринку свіжої ягоди;
- «Хоней» — витривалий і стабільний;
- «Мальвіна» — пізній сорт для продовження сезону.
Можна комбінувати вирощування кількох сортів, які мають різні строки дозрівання. Це дозволить вам збувати ягоду майже півроку.
Вибір місця вирощування
Якщо ви зупинилися на вирощуванні полуниці, завжди обирайте сонячні ділянки, без вітру, з легкими суглинковими ґрунтами з pH 5,5–6,5.
В ідеалі перед висадкою плантації зробити аналіз ґрунту, внести добрива та спланувати систему крапельного зрошення.
В середньому залишають 25–35 см між рослинами та 60–80 см між рядами. Використовуйте агроволокно для контролю бур’янів і покращення товарного вигляду ягоди.
Догляд
Полуниця любить поживні речовини, особливо в період формування ягід. Кращий варіант — внести добрива через крапельну систему.
Основні елементи, необхідні полуниці для живлення:
- азот — для росту зеленої маси;
- фосфор — для розвитку коренів;
- калій — для формування великих та солодких ягід.
Полуниця відноситься до рослин, які схильні до утворення сірої гнилі, борошнистої роси тощо. Саме тому правильно підібрані засоби захисту рослин є обов’язковою складовою технології.
Тут важливо проводити профілактичні обробки, чергувати препарати для уникнення звикання шкідників, використовувати біологічні засоби, дотримуватися строків очікування перед збором урожаю.
Урожайність
Середня врожайність полуниці в Україні становить:
- 10–15 тонн з гектара у перший рік плодоношення;
- 15–20 тонн при інтенсивній технології.
Куди вам треба буде вкластися? Це посадковий матеріал, система зрошення, агроволокно, добрива та захист, заробітна плата працівникам.
Окупність зазвичай можлива протягом 1–2 сезонів за умови правильно організованого збуту.
Де реалізувати?
Тут існує кілька варіантів: через оптові ринки, магазини. Можна домовитися про переробку ягід чи заморожування. Є також прямі продажі через інтернет.
Додатковим джерелом доходу може стати продаж розсади або вирощування ремонтантних сортів для подовженого сезону.
