ТОП:
Согласно информации Интернет-СМИ, Спорт играет важную роль в формировании здорового, сильного, волевого человека, который обладает высокой трудоспособностью, активным и творческим долголетием. Вместе с тем он ставит перед организмом спортсменов повышенные требования, вызывает резкую активацию метаболических процессов в органах и системах организма. Возникновение симптомов переутомления часто приводит к развитию разных заболеваний. Предупредить это можно при условии правильной организации режима тренировок, отдыха и рационального адекватного питания. Сегодня отсутствуют четкие научные разработки дифференцированных норм питания спортсменов с учетом их возраста, пола, энергозатрат и вида спорта. В вопросах обеспечения адекватным питанием перспективной является также коррекция рационов с использованием продуктов повышенной биологической ценности, что дает возможность вводить в организм спортсменов пищевые вещества с учетом специфики отдельных видов спорта. Формирование рациона питания спортсменов должно базироваться на теории сбалансированного питания здорового человека, с учетом специфики спорта, разработанной А. Покровским. Из ее положений исходят многие исследователи, внося свои изменения в питание спортсменов с учетом конкретного объема, характера и интенсивности физических и нервно-психических нагрузок. Но существует и другая точка зрения. Так, болгарские ученые считают, что эффективность питания спортсменов возрастает при установлении относительного физиологического энергетического дефицита, который составляет 5-15% фактических энергозатрат организма. Они утверждают, что это биологически стимулирует постоянную поддержку обменных процессов на высоком уровне, что, в свою очередь, совершенствует адаптационные и обменные процессы и повышает усваивамаемость пищи. Распространено также мнение о белково-углеводной ориентации пищевого рациона спортсменов. Согласно существующим рекомендациям, в период интенсивных тренировок содержимое белка в рационах спортсменов, которые специализируются в видах спорта на выносливость, должен соотвветствовать 15%; в скоростно-силовых видах спорта - 17-18%; в силовых видах спорта - 18-20% от общей энергоценности рациона. Употребление витаминов Важные изменения в условиях тренировочных и соревновательных нагрузок происходят с обменом витаминов. Вполне обосновано, что соблюдение рациональных соотношений в спектре витаминов, а также сбалансированности между количествами основных пищевых веществ и витаминов, составляет один из основных принципов построения питания спортсменов. При физических и нервно-эмоциональных нагрузках потребность в витаминах, в силу особенностей их биологического действия, в значительной мере возрастает. Много водорастворимых витаминов, которые принадлежат к группе В, принимают участие в построении ряда ферментов, входя в состав коферментных групп. Влияние на организм экстремальных нагрузок сопровождается увеличением использования ряда витаминов и их производных в биосинтезе значительного числа ферментов, в частности тех, которые принимают участие в утилизации энергии при мышечной деятельности. Особое значение приобретает адаптационный синтез этих ферментов при тренировочных режимах максимальной и субмаксимальной мощностей, которые сопровождаются увеличением мышечной массы и развития силы, требующих приоритета белкового питания. Особое место среди продуктов повышенной пищевой ценности занимают витаминно-минеральные комплексы. Большинство комплексов можно отнести к фармакологическим препаратам, поскольку в их состав входят синтетические витамины и минеральные вещества. Однако, витаминно-минеральные комплексы, в первую очередь, служат для коррекции пищевого рациона, восполнения дефицита и обогащения организма спортсменов витаминами, макро- и микроэлементами, необходимыми для создания оптимальных условий мобилизации и утилизации энергетического субстрата для восполнения потерь солей. Вместе с тем убедительно показано, что сверхбольшие дозы витаминов, особенно аскорбиновой кислоты и токоферола, не влияют на трудоспособность спортсменов. Необходим тщательный контроль за уровнем обеспеченности организма спортсмена отдельными витаминами, макро- и микроэлементами. Специалисты по питанию имеют прямые доказательства отрицательных последствий как недостатка, так и излишка в организме витаминов и солей. Питание и сбалансированность продуктов по составу играют важную роль в усилении результатов тренировок спортсменов. Благотворное влияние пищи на их организм должно выражаться не только в возмещении затрат энергии и питательных веществ, но и во влиянии компонентов пищи на активацию метаболистических процессов, необходимых для выполнения специфических спортивных нагрузок, таких как увеличение мышечной массы, силы и выносливости. Каждому новому продукту для спортсменов дается оценка (продукты производства ведущих фирм Америки и Европы), разрабатываются и внедряются отечественные аналоги, так как созданные на территории бывшего СССР высокоуглеводные смеси и растительные поликомпонентные смеси не нашли широкого применения в питании спортсменов. Применение экструдированных продуктов является простым и безопасным способом поступления в организм большого количества энергетически ценных пищевых веществ, что оказывает содействие нормализации обменных процессов, повышению физической выносливости и общей физической трудоспособности спортсменов. Сырьем для них служат рисовая, пшеничная, манная крупы, горох с добавлением сухого молока, крахмала, сахара, какао, яблочного порошка, кураги, грибов, сушенного мяса, меда и медопродуктов и т.п..

Тэги:

Комментарии

В Раде стало плохо депутату Шухевичу. Его забрала «скорая»
В Раде стало плохо депутату Шухевичу. Его забрала «скорая»
В Раде стало плохо депутату Шухевичу. Его забрала «скорая»
В Раде стало плохо депутату Шухевичу. Его забрала «скорая»
Инкассаторы на Киевщине насмерть сбили пешехода
Инкассаторы на Киевщине насмерть сбили пешехода
В Днепре из маршрутки на ходу выпал мужчина
В Днепре из маршрутки на ходу выпал мужчина
В Тбилиси взорвался жилой дом, среди погибших – ребенок
В Тбилиси взорвался жилой дом, среди погибших – ребенок
На японском острове начал извергаться вулкан
На японском острове начал извергаться вулкан
Популярные украинские курорты могут уйти под воду
Популярные украинские курорты могут уйти под воду
Хербст назвал условия при которых Киев возьмет под контроль Восток и война закончится
Хербст назвал условия при которых Киев возьмет под контроль Восток и война закончится
Александр Усик шокировал своих фанатов новой прической
Александр Усик шокировал своих фанатов новой прической
«Динамо» подписало экс-игрока «Реала»
«Динамо» подписало экс-игрока «Реала»
На окраине Киева произошло два кровавых ДТП
На окраине Киева произошло два кровавых ДТП
fraza.ua

Опрос

Что ждет Украину в 2019 году?