ТОП:

Пицца — итальянское национальное блюдо, которое у нас отлично прижилось. Фактически, это круглая дрожжевая лепёшка, покрытая томатным соусом, специями и расплавленным тягучим сыром. Уже звучит вкусно, не так ли? Традиционная рецептура пиццы постоянно претерпевает изменения. Кто-то любит использовать в качестве начинки морепродукты, кому-то предпочтительнее разные сорта сыров и так далее. Неизменным остается только одно: пицца — это блюдо, которое идеально подходит к любому поводу, будь то праздничное застолье или обычный ужин в семейном кругу. Все киевляне знают, что одна из самых вкусных доставка пиццы в Киеве - https://mistercat.com.ua. Хотите научиться готовить так же, как повара Mister Cat? Мы обсудили с ними секреты приготовления идеальной пиццы и готовы поделиться этими хитростями.

Правильно работаем с тестом

Повара, которые готовят пиццу, в Италии называются пиццайоло. Когда они говорят, что «подмешивают» в тесто хорошее настроение, то не шутят. Главный секрет приготовления пиццы — это улыбка повара. Чтобы тесто получилось особенно воздушным, муку предварительно просеивают через сито. Дрожжи разводятся не в теплой, а в холодной воде. Важный момент: добавляя в тесто масло, вместо растительного используйте оливковое.

Оно даст ту самую хрустящую корочку, без которой пицца не будет такой вкусной. Настоящие пиццайоло раскатывают тесто руками, не используя при этом различные кухонные приспособления. Аккуратно растягивайте вязкую массу от середины к краям, чтобы лепешка получилась равномерной толщины по всему диаметру. Края можно сделать чуть пышнее, чтобы начинка не вываливалась по бокам, но это необязательно.

«Золотое» правило начинки для пиццы

Итальянские повара не используют больше 4-х ингредиентов для начинки. Этого более чем достаточно, чтобы блюдо получилось аппетитным, ароматным и невероятно вкусным. Если ингредиентов будет больше, они смешаются в общую массу и не раскроют своих вкусовых характеристик в полной мере. Слой начинки должен быть только один и не более 1 сантиметра, так что слишком не усердствуйте. В ресторанах делают тонкую пиццу не потому что хотят сэкономить ингредиенты, а потому что так принято в солнечной Италии. Важный момент: такие продукты, как зелень и салатные листья, выкладываются на готовую лепешку непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли свою свежесть из-за воздействия высоких температур.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Американские военные показали три видео с НЛО
Американские военные показали три видео с НЛО
Корейский сериал предсказал коронавирус еще в 2018 году
Корейский сериал предсказал коронавирус еще в 2018 году
Карантинные телепузики
Карантинные телепузики
Участились сообщения о появлении НЛО
Участились сообщения о появлении НЛО
Тысячи швейцарцев митинговали против «принудительного облучения» 5G
Тысячи швейцарцев митинговали против «принудительного облучения» 5G
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
ТОП 8 сериалов про тайные общества
ТОП 8 сериалов про тайные общества
fraza.ua
Появилось видео, как в Запорожье воспитательница убила ребенка (18+)
Появилось видео, как в Запорожье воспитательница убила ребенка (18+)
Появилось видео, как в Запорожье воспитательница убила ребенка (18+)
Появилось видео, как в Запорожье воспитательница убила ребенка (18+)
Это знак? Молния разорвала самый большой национальный флаг США в мире
Это знак? Молния разорвала самый большой национальный флаг США в мире
В Краматорске женщина воткнула себе в шею нож на глазах у детей
В Краматорске женщина воткнула себе в шею нож на глазах у детей
Водитель в халате припарковался прямо посреди детской площадки под Киевом
Водитель в халате припарковался прямо посреди детской площадки под Киевом
Друг убитого полицейскими Джорджа Флойда поведал жуткие подробности его смерти: «Он плакал перед тем, как умереть»
Друг убитого полицейскими Джорджа Флойда поведал жуткие подробности его смерти: «Он плакал перед тем, как умереть»
В Одессе ребенок… устроил гонки с полицией
В Одессе ребенок… устроил гонки с полицией
Жуткое ДТП под Киевом: водитель обуглился в горящем авто за считанные минуты (18+)
Жуткое ДТП под Киевом: водитель обуглился в горящем авто за считанные минуты (18+)
Главный аэропорт Ливии отбили у банды американского террориста
Главный аэропорт Ливии отбили у банды американского террориста
В Норвегии оползень эпично смыл небольшой поселок в море
В Норвегии оползень эпично смыл небольшой поселок в море
Протесты в знак солидарности с американцами закончились беспорядками в Лондоне и Афинах
Протесты в знак солидарности с американцами закончились беспорядками в Лондоне и Афинах
fraza.ua

Опрос

Готовы ли вы проголосовать за второй срок Зеленского?