ТОП:
Эксперты дали советы, как правильно выбирать оливки

В четверг, 6 февраля, на «Интере» вышел выпуск «Полезной программы» об оливках. Об этом сообщает журнал «Настроение».

Эти уникальные плоды давно перестали считаться экзотической закуской и поселились в наших холодильниках вне зависимости от праздников. Неудивительно, ведь в одной маленькой оливке содержится не менее 100 полезных веществ! В студии ток-шоу ведущий Александр Лукьяненко и эксперты программы разобрались, как правильно выбирать плоды, чем оливки отличаются от маслин и чем этот продукт полезен для нашего организма.

«Оливки и маслины — это плоды одного дерева, собранные в разное время и по-разному приготовленные, — рассказывает Александр Лукьяненко. — Цвет оливок меняется по мере дозревания. Собранные в октябре — зеленые, в ноябре — белые, в декабре — черные, а в январе плоды уже сухие и вялые. Свежесобранные оливки не годятся в пищу: слишком горькие. Для того, чтобы они стали съедобными, оливки консервируют в рассоле или морской соли. Кстати, более 90% мирового урожая оливок используется для изготовления масла. И только 10% отборных оливок подходит для консервирования».

Плоды оливкового дерева обладают множеством полезных свойств. Употребление всего нескольких оливок в день снижает уровень холестерина, а также благотворно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.

«Оливки — это ценный источник витаминов и минералов, —считает диетолог Ольга Безуглая. — В их плодах много белков, которые являются базовым элементом для укрепления мышц. Витамины С, Е, В — мощные антиоксиданты, среди прочего обеспечивающие профилактику онкологических заболеваний. Пектины помогают организму избавляться от токсинов, а минералы — фосфор, калий и железо — отвечают за поддержание надлежащего уровня гемоглобина в крови. Но стоит помнить о том, что оливки — продукт консервированный и содержат много соли. Лучше всего они сочетаются с зелеными листовыми овощами, помидорами, мягкими сырами. Также оливки хороши как компонент классических средиземноморских салатов».

На что следует обращать внимание при выборе оливок?

Елена Куликова, глава Всеукраинской ассоциации по вопросам прав потребителей «Потребительское доверие»:

1. Отдавайте предпочтение оливкам натуральной консервации. Такой товар считается наиболее качественным и чаще всего продается в стеклянной таре. Обязательные условия: рассол в банке должен быть прозрачным, без помутнения, а плоды — упругими, цельными и без пятен. Если вы заметили осадок в рассоле или неравномерный цвет оливок в банке — лучше такой продукт не покупать.


2. Внимательно изучите банку с оливками. Если на поверхности есть ржавчина и вмятины — отставьте ее в сторону. Вредные и токсические вещества, которые входят в состав упаковки, могут попасть в сам продукт.

3. Перед покупкой смотрите на маркировку от производителя. Оптимальный срок хранения оливок — от 8-ми месяцев до 2-х лет.

4. Самыми вкусными и насыщенными по вкусу считаются оливки с косточкой. Консервированные плоды без косточки лучше всего подходят для салатов.

5. Обращайте внимание на цвет и калибр плодов — чтобы оливки были одинакового размера. Зеленые оливки должны быть однородного зеленого окраса. А вот натуральные черные оливки не бывают полностью черными, у них неоднородная поверхность: с одной стороны — темнее, с другой — светлее, краснее. Черные оливки могут подделывать, подкрашивая красителями на основе железа.

Тэги: общество, совет, новости Украины

Комментарии

Выбор редакции
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Хорьки – не собаки, но их в Киеве уже выгуливают на поводках и даже приносят в суд
Учительница, рассказывавшая украинским детям о Евромайдане с кастрюлей на голове, преподавала историю КПСС?
Учительница, рассказывавшая украинским детям о Евромайдане с кастрюлей на голове, преподавала историю КПСС?
ГБР разбирается с циничным обжираловом на годовщине Голодомора и его организатором - Вятровичем
ГБР разбирается с циничным обжираловом на годовщине Голодомора и его организатором - Вятровичем
Американские военные показали три видео с НЛО
Американские военные показали три видео с НЛО
Корейский сериал предсказал коронавирус еще в 2018 году
Корейский сериал предсказал коронавирус еще в 2018 году
Карантинные телепузики
Карантинные телепузики
Участились сообщения о появлении НЛО
Участились сообщения о появлении НЛО
Как коронавирус толкает мир в эпоху нового Средневековья
Как коронавирус толкает мир в эпоху нового Средневековья
Тысячи швейцарцев митинговали против «принудительного облучения» 5G
Тысячи швейцарцев митинговали против «принудительного облучения» 5G
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
fraza.ua
SpaceX вновь отправляет Crew Dragon с астронавтами на МКС: прямая трансляция
SpaceX вновь отправляет Crew Dragon с астронавтами на МКС: прямая трансляция
SpaceX вновь отправляет Crew Dragon с астронавтами на МКС: прямая трансляция
SpaceX вновь отправляет Crew Dragon с астронавтами на МКС: прямая трансляция
В Харькове полицейские угодили в огненное ДТП, ‒ есть жертвы
В Харькове полицейские угодили в огненное ДТП, ‒ есть жертвы
«Грядет Большая вода». Киевлян предупредили о значительном ухудшении погодных условий
«Грядет Большая вода». Киевлян предупредили о значительном ухудшении погодных условий
Несмотря на бушующую пандемию, Трамп сказал ВОЗ «остаточне прощавай»
Несмотря на бушующую пандемию, Трамп сказал ВОЗ «остаточне прощавай»
«Белый Свет» открывает первую посткарантинную выставку архаической мистики
«Белый Свет» открывает первую посткарантинную выставку архаической мистики
Массовые протесты и погромы охватили более десяти крупных городов США
Массовые протесты и погромы охватили более десяти крупных городов США
Звездолет Илона Маска эпично взорвался во время огненных испытаний
Звездолет Илона Маска эпично взорвался во время огненных испытаний
На Житомирщине застрелили молодую девушку
На Житомирщине застрелили молодую девушку
Сегодня в Украине стартовал Чилдрен Кинофест
Сегодня в Украине стартовал Чилдрен Кинофест
Ученые выяснили, что рыбы тоже впадают в отчаяние. Как это поможет людям?
Ученые выяснили, что рыбы тоже впадают в отчаяние. Как это поможет людям?
fraza.ua

Опрос

Готовы ли вы проголосовать за второй срок Зеленского?