ТОП:
Ценность любого винодельческого региона — сорта местной селекции и аборигенные, - эксперт

Ценность каждого винодельческого региона — это аборигенные сорта винограда и сорта местной селекции. Об этом заявил Виталий Чеховский, собственник компании «Центр промышленного ореховодства и виноградарства» (nutscentre.com.ua) на конференции «Золотая гроздь Украины».

Конференцию посетило более 600 фермеров нашей страны. Виталий Чеховский поделился опытом выращивания и винификации сортов винограда украинской селекции Буковинка, Ливадийский черный, Рубин Голодриги, Цитронный Магарача и других.

Спикер обратил внимание участников конференции на «инерцию рынка» отечественного виноделия, явную зацикленность на нескольких европейских сортах. Он подчеркнул, что украинское вино должно быть разнообразным, в том числе и за счет новых аутентичных вкусов, которыми богаты сорта украинской селекции.

«Когда мы получили первый урожай винограда и начали искать контракты для его реализации, то столкнулись с проблемой слабого спроса и отсутствия желания у виноделов работать с данными сортами. Как оказалось, основными причинами было отсутствие знаний о технологии винификации и хранения данных сортов или незнание об их существовании в принципе. Одной из причин был и остается серьёзный застой в отрасли, вызванный практической деморализацией небольших виноделов. На протяжении нескольких лет мы разрабатывали технологии производства тихих сухих, полусладких, игристых вин из местных сортов винограда Буковинка, Рубин Голодриги, Ливадийский Черный. Информация от потребителя и оценки экспертов вкусовых качеств вин говорят о колоссальном потенциале данных сортов как для внутреннего рынка, так и мирового», — отметил Виталий Чеховский.

Тэги:

Комментарии

Таджики устроили массовую драку на фестивале плова из-за бесплатного угощения
Таджики устроили массовую драку на фестивале плова из-за бесплатного угощения
Таджики устроили массовую драку на фестивале плова из-за бесплатного угощения
Таджики устроили массовую драку на фестивале плова из-за бесплатного угощения
На побережье популярного средиземноморского курорта сняли сразу два смерча
На побережье популярного средиземноморского курорта сняли сразу два смерча
Жертвами оползня в Бразилии стали десятки людей
Жертвами оползня в Бразилии стали десятки людей
Задремав рядом с женой Трампа, король одной из африканских стран стал «звездой» Интернета
Задремав рядом с женой Трампа, король одной из африканских стран стал «звездой» Интернета
Замерзшие жители Кривого Рога жгут резину и захватили здание «Криворожгаза»
Замерзшие жители Кривого Рога жгут резину и захватили здание «Криворожгаза»
Камеры зафиксировали, как в Одессе на голову прохожему упал кусок фасада
Камеры зафиксировали, как в Одессе на голову прохожему упал кусок фасада
Ученым впервые удалось снять, как другая планета вращается вокруг своей звезды: уникальное видео
Ученым впервые удалось снять, как другая планета вращается вокруг своей звезды: уникальное видео
В Николаеве горел баптистский храм
В Николаеве горел баптистский храм
Жертвами лесных пожаров в Калифорнии стали десятки людей: новое видео стихии
Жертвами лесных пожаров в Калифорнии стали десятки людей: новое видео стихии
В Киеве таксист едва не оторвал руку копу, а пьяная женщина устроила драку с полицией
В Киеве таксист едва не оторвал руку копу, а пьяная женщина устроила драку с полицией
fraza.ua

Опрос

К чему приведет автокефализация украинского православия?