ТОП:
Ценность любого винодельческого региона — сорта местной селекции и аборигенные, - эксперт

Ценность каждого винодельческого региона — это аборигенные сорта винограда и сорта местной селекции. Об этом заявил Виталий Чеховский, собственник компании «Центр промышленного ореховодства и виноградарства» (nutscentre.com.ua) на конференции «Золотая гроздь Украины».

Конференцию посетило более 600 фермеров нашей страны. Виталий Чеховский поделился опытом выращивания и винификации сортов винограда украинской селекции Буковинка, Ливадийский черный, Рубин Голодриги, Цитронный Магарача и других.

Спикер обратил внимание участников конференции на «инерцию рынка» отечественного виноделия, явную зацикленность на нескольких европейских сортах. Он подчеркнул, что украинское вино должно быть разнообразным, в том числе и за счет новых аутентичных вкусов, которыми богаты сорта украинской селекции.

«Когда мы получили первый урожай винограда и начали искать контракты для его реализации, то столкнулись с проблемой слабого спроса и отсутствия желания у виноделов работать с данными сортами. Как оказалось, основными причинами было отсутствие знаний о технологии винификации и хранения данных сортов или незнание об их существовании в принципе. Одной из причин был и остается серьёзный застой в отрасли, вызванный практической деморализацией небольших виноделов. На протяжении нескольких лет мы разрабатывали технологии производства тихих сухих, полусладких, игристых вин из местных сортов винограда Буковинка, Рубин Голодриги, Ливадийский Черный. Информация от потребителя и оценки экспертов вкусовых качеств вин говорят о колоссальном потенциале данных сортов как для внутреннего рынка, так и мирового», — отметил Виталий Чеховский.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
fraza.ua
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
На киевской окраине загорелся троллейбус с пассажирами
На киевской окраине загорелся троллейбус с пассажирами
В аннексированном Россией Крыму ученые обнаружили нечто доселе неведомое
В аннексированном Россией Крыму ученые обнаружили нечто доселе неведомое
В Киеве пьяные бойцы ВСУ устроили дебош со стрельбой на детской площадке
В Киеве пьяные бойцы ВСУ устроили дебош со стрельбой на детской площадке
Ватикан начал торговать электронными четками. Уже запустили рекламу
Ватикан начал торговать электронными четками. Уже запустили рекламу
На Винниччине священники УПЦ освятили памятник погибшим летчикам
На Винниччине священники УПЦ освятили памятник погибшим летчикам
В Киеве задержан Гладковский-Свинарчук. Он пытался покинуть Украину
В Киеве задержан Гладковский-Свинарчук. Он пытался покинуть Украину
В Сумах студентки-живодерки ради развлечения утопили котят и сняли все на видео
В Сумах студентки-живодерки ради развлечения утопили котят и сняли все на видео
В Житомире автомобиль вылетел на остановку с людьми: появилось видео инцидента
В Житомире автомобиль вылетел на остановку с людьми: появилось видео инцидента
Фильм по повести украинского писателя включили в топ-100 ужастиков всех времен и народов
Фильм по повести украинского писателя включили в топ-100 ужастиков всех времен и народов
fraza.ua

Опрос

Статьи какого автора fraza.ua, пишущего на общественно-политические темы, вам больше нравятся?