ТОП:
Эксперты определили тройку лидеров среди шампанских вин


Полусладкое шампанское «Советское» производства Киевского завода шампанских вин «Столичный» (КЗШВ), «Артемовское», а также шампанское «Французский бульвар» являются лидерами рынка шампанских вин по соотношению качественных и вкусовых характеристик. К такому выводу по результатам проведенного в канун Нового года комплексного исследования качества различных шампанских вин, производимых в Украине, пришли специалисты Института потребительских экспертиз.

В тесте приняли участие образцы шампанского торговых марок «Золотая балка», «Севастопольское», «Советское шампанское» (Киевский завод шампанских вин «Столичный»), «Артёмовское», «Французский бульвар», «Одесса», «Советское шампанское» (Харьковский завод шампанских вин). Эксперты исследовали вина в несколько этапов. В первую очередь, был проведен анализ физико-химических параметров различных образцов, а именно крепость и содержание сахара. «Мы проводили проверку этих показателей в аккредитованной лаборатории. Содержание спирта в шампанском должно быть в рамках 10,5-12,5%, сахара — 55-65 г/дм3. Согласно полученным данным, все образцы соответствуют нормативам», — говорится в сообщении Института.

На втором этапе в ходе дегустации, профессиональные сомелье оценили испытуемые вина по 10-ти бальной шкале. Лидерами этой части исследования стали «Советское шампанское» (КЗШВ) (получило 8,7 балла), «Артёмовское» и «Французский бульвар» (по 8 баллов), «Золотой балка» (7,5 баллов). «Некоторым винам эксперты снижали оценки за слабо выраженный аромат с тонами дрожжей и даже плесени. А у образца „Севастопольского шампанского“ дегустаторы отметили посторонние тона испорченной пробки», — отмечают в Институте.

В дегустационном исследовании качества шампанского также участвовали и рядовые потребители. Примечательно, что «народные рейтинги» совпадают с мнением экспертов: больше всего людям понравились вкусовые качества «Советского шампанского» от КЗШВ и «Артёмовского».

Также исследование показало, что цена продукта не всегда является гарантией качества. «Ни самый дорогой образец — „Золотая балка“ (39,99 грн.), ни самое доступное шампанское — „Советское шампанское“ Харьковского завода шампанских вин (29,19 грн.) не получили высоких оценок», — говорят эксперты.

Специалисты Института рекомендуют потребителям различать «Шампанское Украины» и «Вина игристые», которые производятся по разным стандартам. «ДСТУ, по которому производят „Шампанское Украины“, регулирует нормативы для шампанского, которое делается „массовым“ способом в резервуарах. Другой ДСТУ предназначен для более дорогих вин, которые выдерживаются в бутылках. Большинство потребителей выбирают недорогое „резервуарное“ вино, при этом ощутить разницу зачастую бывает под силу только профессиональным дегустаторам», — говорят исследователи.

По итогам исследования, специалисты Института потребительских экспертиз подтверждают, что в Украине есть качественное шампанское. «Также показательным фактором является активный рост экспорта украинских вин. В частности, лидер рейтинга качества — Киевский завод шампанских вин „Столичный“, большую часть своей продукции экспортирует в Германию», — резюмируют в Институте.

Тэги: вино

Комментарии

Под Одессой зверски убили девочку-подростка
Под Одессой зверски убили девочку-подростка
Под Одессой зверски убили девочку-подростка
Под Одессой зверски убили девочку-подростка
В Сумах пытались взорвать храм бомбой из кукурузы
В Сумах пытались взорвать храм бомбой из кукурузы
В Киеве мужчину убили прямо на больничной койке
В Киеве мужчину убили прямо на больничной койке
Усик рассказал, кто и когда конкретно ему «навалял»
Усик рассказал, кто и когда конкретно ему «навалял»
В киевском супермаркете разгуливал абсолютно голый мужчина
В киевском супермаркете разгуливал абсолютно голый мужчина
Уэльский рабочий продал граффити Бэнкси на своем гараже за гигантские деньги
Уэльский рабочий продал граффити Бэнкси на своем гараже за гигантские деньги
Стало известно, где пройдет детское Евровидение-2019
Стало известно, где пройдет детское Евровидение-2019
В США около загадочной «Зоны 51» на видео сняли НЛО
В США около загадочной «Зоны 51» на видео сняли НЛО
На Закарпатье лавина завалила дорогу
На Закарпатье лавина завалила дорогу
В аэропорту «Борисполь» задержали контрабандную партию щеглов – некоторые птицы погибли
В аэропорту «Борисполь» задержали контрабандную партию щеглов – некоторые птицы погибли
fraza.ua

Опрос

Что ждет Украину в 2019 году?