ТОП:
Эксперты определили тройку лидеров среди шампанских вин


Полусладкое шампанское «Советское» производства Киевского завода шампанских вин «Столичный» (КЗШВ), «Артемовское», а также шампанское «Французский бульвар» являются лидерами рынка шампанских вин по соотношению качественных и вкусовых характеристик. К такому выводу по результатам проведенного в канун Нового года комплексного исследования качества различных шампанских вин, производимых в Украине, пришли специалисты Института потребительских экспертиз.

В тесте приняли участие образцы шампанского торговых марок «Золотая балка», «Севастопольское», «Советское шампанское» (Киевский завод шампанских вин «Столичный»), «Артёмовское», «Французский бульвар», «Одесса», «Советское шампанское» (Харьковский завод шампанских вин). Эксперты исследовали вина в несколько этапов. В первую очередь, был проведен анализ физико-химических параметров различных образцов, а именно крепость и содержание сахара. «Мы проводили проверку этих показателей в аккредитованной лаборатории. Содержание спирта в шампанском должно быть в рамках 10,5-12,5%, сахара — 55-65 г/дм3. Согласно полученным данным, все образцы соответствуют нормативам», — говорится в сообщении Института.

На втором этапе в ходе дегустации, профессиональные сомелье оценили испытуемые вина по 10-ти бальной шкале. Лидерами этой части исследования стали «Советское шампанское» (КЗШВ) (получило 8,7 балла), «Артёмовское» и «Французский бульвар» (по 8 баллов), «Золотой балка» (7,5 баллов). «Некоторым винам эксперты снижали оценки за слабо выраженный аромат с тонами дрожжей и даже плесени. А у образца „Севастопольского шампанского“ дегустаторы отметили посторонние тона испорченной пробки», — отмечают в Институте.

В дегустационном исследовании качества шампанского также участвовали и рядовые потребители. Примечательно, что «народные рейтинги» совпадают с мнением экспертов: больше всего людям понравились вкусовые качества «Советского шампанского» от КЗШВ и «Артёмовского».

Также исследование показало, что цена продукта не всегда является гарантией качества. «Ни самый дорогой образец — „Золотая балка“ (39,99 грн.), ни самое доступное шампанское — „Советское шампанское“ Харьковского завода шампанских вин (29,19 грн.) не получили высоких оценок», — говорят эксперты.

Специалисты Института рекомендуют потребителям различать «Шампанское Украины» и «Вина игристые», которые производятся по разным стандартам. «ДСТУ, по которому производят „Шампанское Украины“, регулирует нормативы для шампанского, которое делается „массовым“ способом в резервуарах. Другой ДСТУ предназначен для более дорогих вин, которые выдерживаются в бутылках. Большинство потребителей выбирают недорогое „резервуарное“ вино, при этом ощутить разницу зачастую бывает под силу только профессиональным дегустаторам», — говорят исследователи.

По итогам исследования, специалисты Института потребительских экспертиз подтверждают, что в Украине есть качественное шампанское. «Также показательным фактором является активный рост экспорта украинских вин. В частности, лидер рейтинга качества — Киевский завод шампанских вин „Столичный“, большую часть своей продукции экспортирует в Германию», — резюмируют в Институте.

Тэги: вино

Комментарии

Выбор редакции
Сильные стороны «Динамо»
Сильные стороны «Динамо»
Сильные стороны «Динамо»
Сильные стороны «Динамо»
Горан Гавранчич: «Динамо» Лобановского было как «Барселона»!
Горан Гавранчич: «Динамо» Лобановского было как «Барселона»!
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
fraza.ua
В Испании таки перезахоронят останки диктатора Франко
В Испании таки перезахоронят останки диктатора Франко
В Испании таки перезахоронят останки диктатора Франко
В Испании таки перезахоронят останки диктатора Франко
На Полтавщине в авиакатастрофе погиб бывший министр аграрной политики
На Полтавщине в авиакатастрофе погиб бывший министр аграрной политики
В Киеве машина сбила дочь известной телеведущей
В Киеве машина сбила дочь известной телеведущей
Столкновение маршруток во Львове: сообщается о многочисленных пострадавших
Столкновение маршруток во Львове: сообщается о многочисленных пострадавших
На территории одного из столичных вузов повесился молодой парень
На территории одного из столичных вузов повесился молодой парень
На Афоне Варфоломея охраняют 100 полицейских и обученные собаки
На Афоне Варфоломея охраняют 100 полицейских и обученные собаки
В Питере трамвай протаранил маршрутку: появилось видео момента ДТП
В Питере трамвай протаранил маршрутку: появилось видео момента ДТП
В Париже потомки Наполеона… сыграли свадьбу
В Париже потомки Наполеона… сыграли свадьбу
Египетские власти выставили на всеобщее обозрение уникальную находку из Луксора
Египетские власти выставили на всеобщее обозрение уникальную находку из Луксора
В Луцке тысячи верующих УПЦ прошли крестным ходом по улицам города
В Луцке тысячи верующих УПЦ прошли крестным ходом по улицам города
fraza.ua

Опрос

Статьи какого автора fraza.ua, пишущего на общественно-политические темы, вам больше нравятся?