Сегодня - 18.10.2017
Архив
ТОП:
Сельский быт глазами горожанки. Часть 2

После нескольких лет жизни рядом с природой окружающий мир невольно начинаешь воспринимать несколько иначе. Например, лично я перестала мыть ягоды из сада, а помидор или огурец могу сорвать в огороде, обтереть об одежду и тут же отправить в рот. Грязь? Откуда она на своем огороде? Но все же некоторые вещи меня так и не перестают удивлять.

Большинство сельских мужчин курят. Причем дымят по большей части «самосадом». Принято здесь использовать на самокрутки газетную бумагу. Кто относится к более состоятельным селянам, те курят сигареты с фильтром. Но все без исключения бросают окурки под ноги. Не важно, где они находятся – на остановке, в своем дворе или чужом. Допустим, у меня перед домом пока растет трава. Но если бы была уложена тротуарная плитка, то я выдавала бы сразу таким посетителям метлу.

Наблюдаются у сельских также сложности с уличной обувью, то есть, заходя в чужой дом, практически никто не считает нужным разуться. Лично я понимаю, когда муж заносит дрова в комнату, минуя кухню, то у него просто нет возможности снимать уличную обувь. А это постоянно пыль и песок.

Так что веник у нас поселился теперь рядом с «грубой».

А вот гости могут протопать прямо по коврам в грязных сапогах. Лично в нашей кухне уложен линолеум и застелена дорожка. Гости не разуваются в кухне, несмотря на дорожку. И так происходит во всех домах, где имеется проходная кухня. Зато в комнатах, как правило, у всех застелены ковры. И по коврам ходят босиком. К слову, я пыталась ввести систему, по которой надо оставлять обувь в коридоре, а в кухню уже заходить босиком. Не работает! Во всяком случае, пока…

Зимой в таких проходных кухнях есть свой нюанс. Обычно в старых хатах коридор не отапливается. В моем случае он граничит одной стеной с санузлом и в коридоре есть отдельная «грубка», только каждый день топить ее не получается из-за большого расхода дров. И вот зимой, как и у многих селян, кухня одновременно служит еще и раздевалкой. Чтобы одежда и обувь не были холодными, приходится это все оставлять в той самой многострадальной кухне.

Если уже я заговорила о зиме, то надо сказать и об окнах. Далеко не у всех есть возможность установить металлопластиковые окна. А старые окошки очень хорошо продуваются. И селяне их затягивают обычной прозрачной пленкой. Многие, кстати, весной не утруждают себя снятием пленки с окон.

Должна заметить, что на селе хватает людей, привыкших поколениями заниматься личной гигиеной с помощью таза или балии (столитровая жестяная емкость в форме ванны). И такие селяне не то что не стремятся к появлению удобств, а даже не думают об этом. Не жили они в квартирах с удобствами, им привычен их образ жизни. Да и даже при наличии своей скважины, насосной станции и бойлера устанавливать унитаз в селе не принято. Первое время после переезда в мой дом муж панически боялся унитаза. Хоть днем, хоть ночью он упорно бегал в уличный сортир. Пока не ударили первые морозы… Страх его резко рассеялся. Сейчас он потихоньку изучает азы водоснабжения, чтобы своими силами произвести необходимые ремонтные работы в случае чего. А вот его дядя Михаил не знал, с какой стороны подойти к смесителю в ванной. Пришлось ему объяснять, как включить холодную и горячую воду, как переключить душ. Не жил он никогда с удобствами – дико это для него. Впрочем, рассказывали мне про одного селянина, приехавшего в гости в Чернигов. Хозяева квартиры заметили, что по утрам он куда-то убегает. Заподозрили что-то неладное. Оказалось, он убегает по нужде в ближайшую лесополосу. «Как же можно запачкать унитаз! – удивился тот селянин. – Он же белый».

Не знают особо селяне разницы между индукционной плитой и обычной электроплиткой, между тефлоновыми сковородками, кастрюлями и обычными старыми чугунными и алюминиевыми. Не раз наблюдала, как на открытый огонь ставится «тефлон». Понятно, что долго он не живет. Мне самой пришлось приучать мужа использовать деревянные лопатки и ложки с тефлоновой посудой. Свекровь по поводу такой посуды выразилась просто: «Придумали непонятно что! Всю жизнь пользовались обычными сковородами и кастрюлями и нормально жили».  Не покупают здесь какую-то специальную посуду, а старинные чугунные сковородки передаются как наследство от матери к дочери.

Кстати, присутствует здесь своя «заморочка» с вечерними хлопотами. В городе я привыкла к тому, что на ночь грязную посуду не оставляю. Здесь же на ночь ничего не делается – даже посуда не моется. Объяснений этому я пока не нашла, зато выяснила, что «на ночь» означает время примерно с 20.00. Время в селе также иначе измеряется: три часа в городе означают те же три часа, но уже утра в селе.

И еще раз о питании. Активно  на селе идет в ход подножный корм. Пришла весна, и мы с мужем стали употреблять в пищу салат из крапивы.

Показали мне, что такое «веточковый» чай. В дело идут ветки любых фруктовых деревьев и кустов. Такой чай не заваривается, а варится. По цвету он темный. Если преобладает вишня, то чай приобретает почти бордовый цвет. Аромат ягодный. А по вкусу похож на фруктовый чай, только без стандартной терпкости. Муж рассказывал, что в голодные 90-е его матери в колхозе не платили зарплату. Денег на обычную заварку не было. Они длительное время варили веточки.

В отличие от меня муж пробовал лягушачьи лапки. Нет, не в элитном французском ресторане, а в собственном исполнении. Наловил речных лягушек, разделал, как показывали в каком-то кулинарном шоу. И вуаля. Если в городе принято самостоятельно мариновать сельдь, лосося либо другую рыбу более высокого класса, то на селе в дело идет все: плотва, верховодка, карась, щука, окунь, белый амур. Рецепт прост: соль, сахар, уксус, растительное масло, лук по желанию. Угощали меня как-то раз такой рыбкой, но я банально испугалась ее употреблять.

На селе действительно не принято мыть, например, лесные ягоды. Если работаешь в городе и захотелось сорвать клубнику, то споласкивать ее никто не бежит. Даже дети. К примеру, никто из взрослых не употребляет кипяченое молоко и болезней не боится. Кипятят его только для детей.

Найденное в курятнике яйцо мыть не будут. Если сильно запачкано пометом, оботрут, и сразу в употребление.

Кстати, момент, который до сих пор меня шокирует. После забоя свиньи уши и хвост обжигаются газовой лампой и тут же в пищу. Мне нравятся свиные уши, но только копченые. А у селян эти субпродукты получаются фактически сырыми. Также в еду идут свиные и бычьи яйца. Вроде бы, деликатес, но пробовать я пока не рискнула. Готовят тут и говяжий рубец, и вымя, и даже говяжьи кишки. А я в свое время этой требухой кормила собак…

Много на селе своих странностей и особенностей. Но для себя я поняла одно: случись какой-то катаклизм, то большинство селян выживет, а из горожан далеко не многие. Вот и разница между селом и городом.

Справка. Дарина Сож — бывшая киевская журналистка, которая несколько лет назад переехала на постоянное место жительства в украинское село. Все статьи автора можно прочитать здесь.

Тэги: город, село

Комментарии

18.10.17 07:28

Ночью под ВРУ начались столкновения полиции и митингующих, которые повалили забор и срывали каски

17.10.17 23:49

Лига чемпионов: «Шахтер» на выезде одержал волевую победу над «Фейеноордом»

17.10.17 23:06

В Киеве нашли целый арсенал оружия. Говорят, предназначался для митингов у Верховной Рады

17.10.17 23:00

Референдум в Каталонии незаконен. Таков вердикт Конституционного суда Испании

17.10.17 21:56

Силач Вирастюк, известный fitness-инструктор Кутанина и команда «Легион» порадовали посетителей Lviv Fitness Weekend

17.10.17 21:25

НФ и БП - картонные дурилки, а сыну сладкого мерзавца Порошенко пора в АТО: самые яркие плакаты сегодняшнего митинга

17.10.17 20:26

Митингующие под Верховной Радой подбили глаз нардепу Барне. И, довольные собой, разошлись до четверга

17.10.17 19:27

В ходе «мирной» акции протеста под Радой пострадали уже четыре человека. Проезд по Грушевского перекрыли палатками

17.10.17 18:59

Главные новости за 17 октября 2017 года

17.10.17 16:42

#Темадня: Соцсети и эксперты отреагировали на акцию протеста в центре Киева

Ночью под ВРУ начались столкновения полиции и митингующих, которые повалили забор и срывали каски
Ночью под ВРУ начались столкновения полиции и митингующих, которые повалили забор и срывали каски
Ночью под ВРУ начались столкновения полиции и митингующих, которые повалили забор и срывали каски
Ночью под ВРУ начались столкновения полиции и митингующих, которые повалили забор и срывали каски
В Киеве нашли целый арсенал оружия. Говорят, предназначался для митингов у Верховной Рады
В Киеве нашли целый арсенал оружия. Говорят, предназначался для митингов у Верховной Рады
Референдум в Каталонии незаконен. Таков вердикт Конституционного суда Испании
Референдум в Каталонии незаконен. Таков вердикт Конституционного суда Испании
Силач Вирастюк, известный fitness-инструктор Кутанина и команда «Легион» порадовали посетителей Lviv Fitness Weekend
Силач Вирастюк, известный fitness-инструктор Кутанина и команда «Легион» порадовали посетителей Lviv Fitness Weekend
НФ и БП - картонные дурилки, а сыну сладкого мерзавца Порошенко пора в АТО: самые яркие плакаты сегодняшнего митинга
НФ и БП - картонные дурилки, а сыну сладкого мерзавца Порошенко пора в АТО: самые яркие плакаты сегодняшнего митинга
В ходе «мирной» акции протеста под Радой пострадали уже четыре человека. Проезд по Грушевского перекрыли палатками
В ходе «мирной» акции протеста под Радой пострадали уже четыре человека. Проезд по Грушевского перекрыли палатками
Под стенами Рады люди забросали яйцами нардепа Гончаренко
Под стенами Рады люди забросали яйцами нардепа Гончаренко
Ураган «Офелия» испугал жителей Лондона апокалиптическим небом
Ураган «Офелия» испугал жителей Лондона апокалиптическим небом
Под стенами ВРУ Парасюк избил ногами Гелетея. Не помогла и охрана начальника УГО
Под стенами ВРУ Парасюк избил ногами Гелетея. Не помогла и охрана начальника УГО
В Киеве пьяный полицейский спровоцировал серьезное ДТП
В Киеве пьяный полицейский спровоцировал серьезное ДТП
fraza.ua

Опрос

Нужен ли Украине третий Майдан?