ТОП:
Лед, зонтик и немного обмана, или За что мы на самом деле платим, «отдыхая» в барах

Выходя из бара, после того, как вы там неплохо посидели с друзьями, но в глубине души остались недовольны заведением, о чем вы чаще всего думаете? Правильно, вы сетуете либо на слишком высокие цены, либо на то, что официант вас явно обсчитал, включив в меню то, что вы не заказывали, а вы, чтобы не портить вечер, просто закрыли на это глаза.

Но если мы сидим не в зале, а возле барной стойки и своими глазами видим, как бармен делает нам коктейли, а на каждой из бутылок, стоящих у него на полках, есть ценник, значит, уж он-то нас обмануть не сможет. К сожалению, всё — с точностью до наоборот, и будьте уверены — бармен не только сможет вас обмануть, но и сделает это совершенно незаметно.

Итак, как нас обманывают бармены

Мелочь не держим

Так или примерно так мне объяснил бармен, наливая пиво в поллитровый бокал, хотя я заказала всего 0,33 л. Вы можете поверить, что в баре нет маленьких бокалов? Или я — единственный человек на планете, который заказал 0,33? Да нет, конечно. Но вы никогда «на глазок» не определите, сколько вам налили в большой бокал, а если учесть «правильно» сделанную пену, то даже не пытайтесь. В лучшем случае вы получите половину бокала, а это 250, а никак не 330 мл.

Кстати, дорогое разливное пиво в барах — это просто золотая жила для бармена. Налить можно, сколько душенька пожелает, под нужным давлением, с правильным наклоном бокала, поиграть с пеной. Словом, манипуляций для того, чтобы вы заплатили и за себя, и за «того парня», огромное множество, вплоть до того, что, когда вы сделаете заказ и пойдете за столик, вам вполне могут принести аналогичное пиво из бутылки, которое гораздо дешевле разливного.

«Чтоб тянулась»

Когда вы заказываете в баре водку, что вы хотите получить? Холодный, а еще лучше почти ледяной напиток, — как говорится, «чтоб тянулась». Ну и, разумеется, той марки, которая вам нравится. Только есть одна проблема — когда водка очень сильно охлаждена, отличить более дорогую марку от дешевой может только профессионал. Поэтому, когда вам бармен участливо говорит: «Располагайтесь за столиком, сейчас официант все принесет», будьте уверены, — вам принесут запотевший графин с водкой, блюдечко с лимоном, оливками или другим небольшим «презентом» от заведения, но водка в графине будет дешевле той, которую вы заказали (разве что вы и так заказали самый дешевый вариант, предложенный в меню).

Кстати, вариант не отходить от бармена, а пить, так сказать, «на месте», чтобы видеть, из каких бутылок он вам наливает, — тоже не вариант. Таких, как вы, у него за день сотни, и, поверьте, вам нальют именно то, что нужно бармену. А как после 2-3 порций водки оставаться предельно внимательным и сосредоточенным в поисках махинатора, наука еще не придумала.

Отсюда делаем вывод, что единственный способ получить в баре именно ту водку, за которую вы платите по счету — это заказать целую бутылку, которую официант откроет при вас. Других вариантов просто нет. Либо играйте в рулетку на доверие, либо рассчитывайте свои силы и думайте, сможете ли вы осилить всю бутылку. Хотя, несложно подсчитать, что даже если вы заплатите за всю бутылку, а выпьете только половину, это все-равно дешевле, чем платить за порционный вариант, где могут обмануть и на марке, и на количестве.

Клиент дозрел

Но водка-водкой, а обманывают и на менее крепких напитках. Если вы не особый знаток алкоголя, вы никогда не отличите на вкус дорогое вино от более дешевого. Красивый бокал, улыбающийся официант, расслабляющая атмосфера. В конце-концов, вы пришли в бар отдыхать, и поэтому никак не ожидаете подвоха. А это значит, что бармен может делать, все что захочет. А захочет он не только налить вам более дешевое вино, но и слегка «защитить» вас от зеленого змия. То есть вам просто недольют вино.

Делают это несколькими способами. Во-первых, существуют бокалы, которые внешне кажутся гораздо более глубокими, чем на самом деле, за счет очень толстого слоя стекла у ножки бокала, а во-вторых, такой же принцип распространяется и на графины. Конечно вино, как и водку, вы можете пить, сидя у барной стойки и бдительно следить за тем, из какой бутылки вам наливают. Увлекательное занятие, чтобы посвятить ему целый вечер, проведенный в баре. Только ведь всё равно ничего не получится. Профессиональный бармен годами оттачивает свое мастерство зарабатывать на недоливе. И будьте уверены — чем дольше вы сидите в баре и чем чаще просите бармена «повторить», тем меньше спиртного в вашем каждом следующем бокале.

Орешки, чипсы, сухарики и прочие вкусные «вредности»

Ни в одном баре никогда вам не дадут упаковку чипсов или орешков. Сидите вы возле барной стойки или за столиком, вам обязательно подадут вазочку или блюдце с орешками, сухариками и т. д. Убедиться, что вам насыпали всю пачку, можно только в одном случае — если официант открыл упаковку и при вас тут же пересыпал ее в вазочку. Но, как правило, у барменов уже стоят «правильно» заготовленные порции тех же орешков. И, поверьте, их вес гораздо меньше того, который указан в меню.

Лед, соломинка и накакого мошенничества

Но не стоит думать, что обманывают исключительно тех, кто заказывает алкоголь. Обмануть на соках так же легко, как и на водке. Практически во всех меню соки указаны в объеме 250 мл. А теперь возьмите дома обычный стакан или высокий красивый современный фужер и точно отмерьте 250 мл. Стакан будет полон до краев, да и фужер тоже. А как же тогда бармен умудряется в него еще лед добавить и соломинку поставить, да еще и так, что все красиво и не льется через край? Да потому, что в бокале нет никаких 250 мл, а есть в лучшем случае 180-190. Скажете, да сколько на этом может заработать бармен? Поверьте, если бы это было ему не выгодно, он бы этого не делал. Расценки на соки в барах и кафе очень завышены по сравнению с ценами в обычных супермаркетах, а если учесть еще и количество посетителей за день, то сумма получается внушительная.

Высший пилотаж обмана

Самым сложным, но и самым прибыльным видом обмана для бармена являются коктейли. Начинающий бармен будет зарабатывать на банальной подмене напитков или недоливе, а вот с коктейлями все гораздо сложнее. Здесь нужно не только правильно заменить дорогие напитки относительно дешевыми, но и следить за тем, чтобы они не сильно отличались по вкусу. Кроме того, нужно учитывать еще и тот факт, что при нарушении пропорций цвет и консистенция напитка могут очень сильно отличаться от «правильного варианта», и если клиент знает, что он заказывает, бармен сильно рискует. Но, как говорится, годы упорных тренировок делают свое дело, и глаза бояться, а руки разводят...

PSКто-нибудь, наверное, мог бы сделать вывод, что коль уж в каждом баре обманывают, проще вообще никуда не ходить, а вечера проводить дома у телевизора с пакетом кефира. Нет, не проще. Однако не стоит забывать, что если вы пришли в бар и делаете заказ — вы хозяин ситуации, а клиент всегда прав. Не бойтесь сказать официанту или бармену, что вас что-то не устраивает или вызывает у вас подозрение,  поверьте, они боятся гораздо больше вас.

Тэги: алкоголь, водка, мошенничество, ресторан, обман, кафе, бар, вино, клиент

Комментарии

Выбор редакции
Порошенко жил на коврике в приемной у Януковича
Порошенко жил на коврике в приемной у Януковича
Порошенко жил на коврике в приемной у Януковича
Порошенко жил на коврике в приемной у Януковича
Политическое самоубийство Шария
Политическое самоубийство Шария
Сто долларов: банковский «сервис» по-киевски
Сто долларов: банковский «сервис» по-киевски
Порошенко могут привлечь к ответственности за приказ начать наступление на Донбассе
Порошенко могут привлечь к ответственности за приказ начать наступление на Донбассе
Пока в зоне АТО гибли украинские ребята, Порошенко переоформлял свою панамскую компанию
Пока в зоне АТО гибли украинские ребята, Порошенко переоформлял свою панамскую компанию
Стартовал скандальный апокалиптический проект «Голубой луч»? США готовы признать реальность НЛО
Стартовал скандальный апокалиптический проект «Голубой луч»? США готовы признать реальность НЛО
ТОП 8 сериалов про тайные общества. Видео на канале «Фразы»
ТОП 8 сериалов про тайные общества. Видео на канале «Фразы»
Усик может стать новым президентом Украины?
Усик может стать новым президентом Украины?
Каталог загадочных объектов, найденных на Марсе. Видео на канале «Фразы»
Каталог загадочных объектов, найденных на Марсе. Видео на канале «Фразы»
fraza.ua
В сеть попало фото шпаргалки для Metallica, исполнившей песню Цоя «Группа крови»
В сеть попало фото шпаргалки для Metallica, исполнившей песню Цоя «Группа крови»
В сеть попало фото шпаргалки для Metallica, исполнившей песню Цоя «Группа крови»
В сеть попало фото шпаргалки для Metallica, исполнившей песню Цоя «Группа крови»
Под Киевом ударом ножа в шею убили журналиста
Под Киевом ударом ножа в шею убили журналиста
В УПЦ объяснили, что означает титул «Вселенский»
В УПЦ объяснили, что означает титул «Вселенский»
На Днепропетровщине престарелый извращенец неестественным путем изнасиловал приемную внучку
На Днепропетровщине престарелый извращенец неестественным путем изнасиловал приемную внучку
Вакарчук рассказал, что теперь будет с группой «Океан Эльзы»
Вакарчук рассказал, что теперь будет с группой «Океан Эльзы»
В Турции «сладкая парочка» занялась любовью прямо на глазах у детей (18+)
В Турции «сладкая парочка» занялась любовью прямо на глазах у детей (18+)
Зеленский заявился на голосование вместе с женой. Но «ошибок прошлого» не повторил
Зеленский заявился на голосование вместе с женой. Но «ошибок прошлого» не повторил
На Житомирщине возле избирательного участка задержали вооруженных «братков»
На Житомирщине возле избирательного участка задержали вооруженных «братков»
На главу партии Зеленского прямо на участке «напала» пенсионерка
На главу партии Зеленского прямо на участке «напала» пенсионерка
На Харьковщине полицейский автомобиль угодил в сокрушительное ДТП
На Харьковщине полицейский автомобиль угодил в сокрушительное ДТП
fraza.ua

Опрос

Что будет с Порошенко после выборов?