ТОП:
Во сколько украинцам обойдется «поляна» на Новый год: от дома до ресторана

Скромное новогоднее меню от «Сегодня», включающее в себя блюда только из украинских продуктов и напитки отечественного производства, подорожало за год почти на 10% — на уровень официальной инфляции.

А вот более дорогое застолье и вариант «чего душа пожелает» теперь обойдутся дороже соответственно на 8,6% и 15% по сравнению с декабрем прошлого года. Напомним, наши расчеты для компании из шести взрослых человек: троих мужчин и трех женщин.

Что на столе

Как видно из инфографики, в каждое меню вошло шампанское, крепкое спиртное, сок, неизменный оливье, холодные и горячие закуски. Главное отличие между бюджетным вариантом стола и «поляной» подороже — в качестве ингредиентов и напитков. Так, в первом случае салат оливье включает недорогую колбасу и диетический майонез, шампанское мы взяли приготовленное методом ускоренной шампанизации, коньяк заменили на водку. Если устроить застолье в складчину, то с каждого придется по 166 грн, или 4% минимальной зарплаты. В «средний» салат оливье мы положили «варенку» высшего сорта, жирный майонез, поэтому продукт оказался на 40% дороже. Остальные продукты тоже не из самых дешевых. Особенно подорожал твердый сыр: если в декабре 2017 г. сыр шестимесячной выдержки польского производства можно было купить за 220 грн/кг, то теперь — не менее чем за 260 (+18%), а сырокопченую или сыровяленую колбасу со 100% содержанием мяса — соответственно за 250 и 330 грн (+32%). Скидываться на стол придется по 525 грн, это на 42 грн больше, чем год назад (+8,6%). Что касается стоимости дорогого стола — с коньяком 20-летней выдержки, французским шампанским по 4000 грн за бутылку, 20-сантиметровыми тигровыми креветками и пр., то она имеет скорее познавательное значение, ибо люди, которые могут позволить себе потратить почти по $200 с человека на новогоднюю ночь, скорее, пойдут праздновать в ресторан, чем будут 31 декабря крошить на кухне оливье. Поэтому ниже мы приводим стоимость среднего чека и усредненное меню в ресторанах Киева, где цены на Новый год традиционно одни из самых высоких.

Празднуем не дома

Как показал наш мониторинг, в ресторанах средний новогодний чек составит 2800–2900 грн с человека. И если меню везде достаточно насыщенное, то с напитками сложнее, обычно предлагают бюджетные варианты спиртного. Например, в меню есть оливье с языком и икрой, куриный салат с апельсином и авокадо, мясная и сырная тарелки с дорогими мягкими и твердыми сырами, ассорти из солений и свежих овощей, валованы с сыром и тигровой креветкой, филе лосося с морепродуктами или филе индейки с яблоками и вишневым соусом порадуют многих гурманов. А вот вместо украинских вин и коньяков максимум на 5* хотелось бы за эти деньги попробовать что-то получше. Есть варианты похожего меню за 1800–2000 грн, но с символическим количеством спиртного. Кстати, многие заведения, несмотря на то, что наступает год свиньи, рекламируют как главное блюдо стола запеченного молочного поросенка либо свинину на вертеле.

Тэги: Новый год, еда, общество, экономика

Комментарии

Выбор редакции
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Букмекеры составили список стран, которые могут выйти из Евросоюза «в первую очередь»
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
Экс-спикера Рады Парубия обвинили в организации массового убийства
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
В США сравнили Евромайдан с восстанием диких животных
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
Кто на самом деле спровоцировал кровопролитие на Майдане? Правда всплыла
fraza.ua
Уже скоро украинцы смогут увидеть звездопад Ориониды
Уже скоро украинцы смогут увидеть звездопад Ориониды
Уже скоро украинцы смогут увидеть звездопад Ориониды
Уже скоро украинцы смогут увидеть звездопад Ориониды
Ночью на окраине Киева произошло жесткое ДТП
Ночью на окраине Киева произошло жесткое ДТП
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
В Киеве вместе с внедорожником похитили весьма привлекательную женщину
На киевской окраине загорелся троллейбус с пассажирами
На киевской окраине загорелся троллейбус с пассажирами
В аннексированном Россией Крыму ученые обнаружили нечто доселе неведомое
В аннексированном Россией Крыму ученые обнаружили нечто доселе неведомое
В Киеве пьяные бойцы ВСУ устроили дебош со стрельбой на детской площадке
В Киеве пьяные бойцы ВСУ устроили дебош со стрельбой на детской площадке
Ватикан начал торговать электронными четками. Уже запустили рекламу
Ватикан начал торговать электронными четками. Уже запустили рекламу
На Винниччине священники УПЦ освятили памятник погибшим летчикам
На Винниччине священники УПЦ освятили памятник погибшим летчикам
В Киеве задержан Гладковский-Свинарчук. Он пытался покинуть Украину
В Киеве задержан Гладковский-Свинарчук. Он пытался покинуть Украину
В Сумах студентки-живодерки ради развлечения утопили котят и сняли все на видео
В Сумах студентки-живодерки ради развлечения утопили котят и сняли все на видео
fraza.ua

Опрос

Статьи какого автора fraza.ua, пишущего на общественно-политические темы, вам больше нравятся?