ТОП:
Молоко: разбираемся, почему этот продукт может быть вредным и чем его заменить

По поводу молочных продуктов есть много споров. Одни люди рассказывают о том, насколько молочные продукты полезны, а другие пугают страшилками, что молоко не только вредит здоровью, но и способствует преждевременному старению. Чтобы в этом разобраться, учитывайте: чаще всего, когда речь заходит о вреде, подразумевается, что у человека есть непереносимость лактозы. А эта особенность свойственна в разной степени от 30 до 70% всех людей. То есть проблема с молочными продуктами доказана, но касается далеко не всех.

Связь непереносимости лактозы с местом рождения и жизни

Интересно, что распространенность этой проблемы зависит от того, насколько в стране развиты традиции молочного животноводства. Там, где люди традиционно не пьют молоко, процент непереносимости выше. Так, в африканских странах или в Юго-Восточной Азии процент людей, не переносящих этот компонент, стремится к 99%. Ниже всего этот показатель в таких молочных странах, как Дания, Швеция. В славянских странах показатель ниже среднего — около 20% людей страдает непереносимостью.

Симптомы непереносимости лактозы

Самые распространенные симптомы такой особенности — это вздутие живота, метеоризм, диарея, тошнота, рвота. Все это сопровождается болями в кишечнике. Есть люди, у которых непереносимость ограничивается просто легким вздутием и дискомфортом, что тоже нежелательно для самочувствия.

Любителям молока, которые страдают такой проблемой, необязательно полностью отказываться от любимого продукта. Сейчас для него есть различные альтернативы, о чем вы почитаете здесь: https://blog.metro.ua/ru/bezlaktoznye-produkty-molochka-poleznaya-vsem/— в статье рассказывается про безопасную молочку, которая изначально не содержит лактозу.

Нужно ли исключать все молочные продукты?

Если есть непереносимость, но хочется наслаждаться чем-то молочным, присмотритесь к таким вариантам сыра, как пармезан, чеддер, моцарелла. Если для них использованы правильные рецепты, то сыворотка с большим содержанием лактозы предварительно отделяется и в самом продукте не используется.

Еще один вариант употребления молочки — это кисломолочные продукты. В них содержание нежелательного компонента сильно снижено именно из-за сбраживания. Но такое решение подходит тем, кто имеет лишь легкую степень непереносимости или просто по какой-то причине не хочет употреблять лактозу — все равно какая-то небольшая ее часть в кисломолочных продуктах остается.

Сейчас выпускают и продукцию с минимальным содержанием лактозы — производится она промышленным способом, но тоже имеет особенности: не всем нравится вкус, который в результате получается.

Растительное молоко как альтернатива коровьему

Производители изготавливают молоко и на основе растительных компонентов. В магазинах вы встретите такие его виды:

— овсяное;

— кокосовое;

— рисовое;

— соевое;

— миндальное.

По вкусовым свойствам на обычное молоко больше похожи овсяное и миндальное — у них есть сливочный привкус, благодаря чему сохраняется ощущение привычного продукта. Остальные варианты — это, скорее, имитация молока, но сами по себе эти напитки очень полезны, а потому активно продвигаются поклонниками здорового образа жизни.

Рынок продуктов сейчас настолько велик, что существует альтернатива для всего: и молоко не стало исключением. Тот, кто не переносит этот продукт, но не хочет отказываться от него полностью, всегда найдет решение на замену.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Затронет ли российский футбол бан от WADA?
Затронет ли российский футбол бан от WADA?
Затронет ли российский футбол бан от WADA?
Затронет ли российский футбол бан от WADA?
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
Бокс и футбол на «Фразе»: следите за нашими новостями и экспертной аналитикой
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
«Фраза» запустила telegram-канал «Авторская аналитика»
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
fraza.ua
Нормандская встреча в Париже: прямая трансляция
Нормандская встреча в Париже: прямая трансляция
Нормандская встреча в Париже: прямая трансляция
Нормандская встреча в Париже: прямая трансляция
Появились первые кадры встречи Зеленского и Путина в Париже
Появились первые кадры встречи Зеленского и Путина в Париже
Зеленский начал встречу с Путиным, Макроном и Меркель
Зеленский начал встречу с Путиным, Макроном и Меркель
Извержение вулкана в Новой Зеландии: число жертв стремительно растет
Извержение вулкана в Новой Зеландии: число жертв стремительно растет
В России после концерта обстреляли популярных рэперов HammAli & Navai
В России после концерта обстреляли популярных рэперов HammAli & Navai
Во Львовской области произошло кровавое ДТП с двумя автомобилями
Во Львовской области произошло кровавое ДТП с двумя автомобилями
Под Киевом мужчина напоил и изнасиловал племянницу
Под Киевом мужчина напоил и изнасиловал племянницу
Пожар в Одессе: спасатели нашли еще два трупа
Пожар в Одессе: спасатели нашли еще два трупа
В Киеве лихач на «евробляхе» устроил сокрушительное ДТП – есть жертвы
В Киеве лихач на «евробляхе» устроил сокрушительное ДТП – есть жертвы
Пожар в одесском колледже: число жертв возросло до 10 человек
Пожар в одесском колледже: число жертв возросло до 10 человек
fraza.ua

Опрос

Статьи какого автора fraza.ua, пишущего на общественно-политические темы, вам больше нравятся?