ТОП:
Ценность любого винодельческого региона — сорта местной селекции и аборигенные, - эксперт

Ценность каждого винодельческого региона — это аборигенные сорта винограда и сорта местной селекции. Об этом заявил Виталий Чеховский, собственник компании «Центр промышленного ореховодства и виноградарства» (nutscentre.com.ua) на конференции «Золотая гроздь Украины».

Конференцию посетило более 600 фермеров нашей страны. Виталий Чеховский поделился опытом выращивания и винификации сортов винограда украинской селекции Буковинка, Ливадийский черный, Рубин Голодриги, Цитронный Магарача и других.

Спикер обратил внимание участников конференции на «инерцию рынка» отечественного виноделия, явную зацикленность на нескольких европейских сортах. Он подчеркнул, что украинское вино должно быть разнообразным, в том числе и за счет новых аутентичных вкусов, которыми богаты сорта украинской селекции.

«Когда мы получили первый урожай винограда и начали искать контракты для его реализации, то столкнулись с проблемой слабого спроса и отсутствия желания у виноделов работать с данными сортами. Как оказалось, основными причинами было отсутствие знаний о технологии винификации и хранения данных сортов или незнание об их существовании в принципе. Одной из причин был и остается серьёзный застой в отрасли, вызванный практической деморализацией небольших виноделов. На протяжении нескольких лет мы разрабатывали технологии производства тихих сухих, полусладких, игристых вин из местных сортов винограда Буковинка, Рубин Голодриги, Ливадийский Черный. Информация от потребителя и оценки экспертов вкусовых качеств вин говорят о колоссальном потенциале данных сортов как для внутреннего рынка, так и мирового», — отметил Виталий Чеховский.

Тэги:

Комментарии

Выбор редакции
Фильм «Иван Васильевич меняет профессию»: как изменили пьесу Михаила Булгакова
Фильм «Иван Васильевич меняет профессию»: как изменили пьесу Михаила Булгакова
Фильм «Иван Васильевич меняет профессию»: как изменили пьесу Михаила Булгакова
Фильм «Иван Васильевич меняет профессию»: как изменили пьесу Михаила Булгакова
Украинцам предлагают рассказать о своих религиозных предпочтениях, ответив на вопросы
Украинцам предлагают рассказать о своих религиозных предпочтениях, ответив на вопросы
Мобилка ночью становится опасной
Мобилка ночью становится опасной
Появился новый телеграм-канал о тайных обществах и заговорах «Адекватный конспиролог»
Появился новый телеграм-канал о тайных обществах и заговорах «Адекватный конспиролог»
Корчинский о Шеремете: Мы в конце-концов пойдем и бомбу туда подложим
Корчинский о Шеремете: Мы в конце-концов пойдем и бомбу туда подложим
«Фраза» запустила Instagram-канал
«Фраза» запустила Instagram-канал
Заработал новый telegram-канал «Авторская аналитика»
Заработал новый telegram-канал «Авторская аналитика»
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
Пьяная вечеринка Гонтаревой: кокс, шлюхи и баксы
fraza.ua
В Киеве толпа подростков избила бездомного. Били ногами по голове
В Киеве толпа подростков избила бездомного. Били ногами по голове
В Киеве толпа подростков избила бездомного. Били ногами по голове
В Киеве толпа подростков избила бездомного. Били ногами по голове
В Киеве эпично столкнулись сразу несколько машин такси
В Киеве эпично столкнулись сразу несколько машин такси
Получено первое 3D-изображение китайского коронавируса
Получено первое 3D-изображение китайского коронавируса
Под Киевом юноша пырнул ножом женщину, после чего изнасиловал ее
Под Киевом юноша пырнул ножом женщину, после чего изнасиловал ее
На Днепропетровщине из-за «прессинга» коллекторов женщина подожгла дом с инвалидами, ‒ есть жертвы
На Днепропетровщине из-за «прессинга» коллекторов женщина подожгла дом с инвалидами, ‒ есть жертвы
Прихватив жену, Трамп поучаствовал в гонке NASCAR Daytona 500
Прихватив жену, Трамп поучаствовал в гонке NASCAR Daytona 500
В США начали делать удобрение из… мертвых людей
В США начали делать удобрение из… мертвых людей
На Винниччине священник, который перешел в ПЦУ, вернулся в УПЦ
На Винниччине священник, который перешел в ПЦУ, вернулся в УПЦ
«Денег нет, но вы держитесь…» Богдан похвастался отдыхом на шикарном курорте
«Денег нет, но вы держитесь…» Богдан похвастался отдыхом на шикарном курорте
На Британию и Голландию обрушился аномальный шторм
На Британию и Голландию обрушился аномальный шторм
fraza.ua

Опрос

Статьи на какие темы вас больше интересуют?